Blog > Komentarze do wpisu

Szaszłyki z Karkówki w sosie Słodko-Pikantnym

Szaszłyki nie są spalone to efekt sosu sojowego w środku są soczyste i rozpływają się w ustach. Wspaniałe mięsko , bardzo aromatyczne. Zastanawiałam się czy wystawić te zdjęcia na blog , aby nie wystraszyć kolorem , bo wyglądają jak spalone, ale zapewniam, że były tylko zrumienione i potem zapiekane w piekarniku , podlewane sosem sojowym z miodem i stał się taki ich kolor, że nawet cebula stała się czarna.

Szaszłyki z Karkówki w sosie Słodko-Pikantnym

Skład:

800g karkówki

3 mniejsze cebule

marynata:

0,5 łyżeczki soli

0,5 łyżeczki papryki ostrej

0,5 łyżeczki czosnku mielonego

0,5 łyżeczki kolendry zmielonej

1/3 łyżeczki imbiru mielonego

1 łyżeczka pieprzu ziołowego

1/4 szklanki sosu sojowego

3 łyżki oleju

2 łyżki sosu rybnego

dodatkowo:

3 łyżki miodu

1/4 szklanki sosu sojowego

sos słodko -pikantny chilli ( przepis w  kategorii sosy)

1 łyżka octu balsamicznego

 

Przygotowanie:

Mięso myjemy, kroimy w grubszą kostkę, suszymy i przekładamy do miski. Dodajemy wszystkie przyprawy marynaty ,mieszamy i odstawiamy najlepiej na noc do lodówki.

Szaszłyki z Karkówki w sosie Słodko-Pikantnym

Na patyki nadziewamy mięso i pokrojoną w plastry cebulę.

Szaszłyki z Karkówki w sosie Słodko-Pikantnym

Szaszłyki z Karkówki w sosie Słodko-Pikantnym

Szaszłyki z Karkówki w sosie Słodko-Pikantnym

Gotowe szaszłyki lekko podsmażamy na patelni, po czym przekładamy do brytfanki, zalewamy sosem sojowym, octem balsamicznym , przykrywamy i zapiekamy w piekarniku przez 40min w temp 170°C. W  międzyczasie szaszłyki obracamy i polewamy sosem z brytfanny, po 45 minutach , zdejmujemy pokrywkę i polewamy miodem, zapiekamy jeszcze ok 15 min.

Wkładamy na talerz  i polewamy słodko - pikantnym sosem chili. Podajemy z pieczonymi ziemniaczkami.

Szaszłyki z Karkówki w sosie Słodko-Pikantnym

Szaszłyki z Karkówki w sosie Słodko-Pikantnym

Smacznego !!!

czwartek, 27 czerwca 2013, joannas1976
Smacznego !!!

Polecane wpisy

Top Blogi Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!
zBLOGowani.pl
Przepisy Na - katalog Kulinarny
Wszystkie przepisy są na Petitchef PL Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów FlyB - Kulinaria Blogi