Blog > Komentarze do wpisu

Devolay

Devolay

Skład:

2 podwójne, duże piersi z kurczaka (ok.1,2kg)

600g pieczarek

1 duża cebula

150g masła

sól, pieprz

papryka słodka i ostra

mąka

2 jajka

bułka tarta

olej

Dodatkowo:

folia spożywcza

 

Przygotowanie:

Filety z kurczaka myjemy, suszymy, dzielimy na pół, odkrawamy chrząstki, kostki itp. a następnie każdą pierś dzielimy na trzy części czyli na plastry.

Devolay

przygotowujemy farsz: cebulę siekamy bardzo drobno i podsmażamy na połowie masła,

Devolay

gdy się zrumieni to dodajemy obrane i posiekane pieczarki. Przyprawiamy solą i pieprzem i dusimy tak długo , aż odparuje woda i pieczarki się zrumienią.

Płat z fileta kurczaka kładziemy na foli spożywczej i przykrywamy drugą folią i teraz delikatnie tłuczkiem rozbijamy mięso

Devolay

zdejmujemy folię i mięso przyprawiamy solą i pieprzem ( uważajmy z solą, bo mięsko jest bardzo cienkie i łatwo można przesolić)

Devolay

kładziemy po łyżce farszu pieczarkowego

Devolay

i zwijamy

Devolay

Devolay

Devolay

następnie Devolay maczamy w mące i formujemy w obydwu dłoniach - składając dłonie jak do modlitwy :) ugniatamy, dociskamy i ew. zalepiamy dziury

Devolay

Devolay

Devolay

a teraz panierka: w jednej misce roztrzepujemy jajka, a w drugiej mieszamy bułkę tartą ( do której możemy dodać jakieś przyprawy, ja dodałam paprykę słodką i trochę ostrej)

Devolay

Devolay maczamy w jajku , a następnie w bułce tartej i ponownie formujemy w dłoniach

Devolay

przygotowane devolaye możemy zamrozić lub smażymy na reszcie masła z olejem z każdej strony na małym ogniu.

Devolay

Devolay

Devolay

Devolay

Podajemy z puree ziemniaczanym lub zjadamy same :)

Usmażone devolaye również możemy zamrozić.

Są one mniejsze od tradycyjnych i dlatego fajnie się nadają na imprezę jako przekąski, bo są na tzw. "dwa gryzy" lub możemy pokroić w plastry , przebić wykałaczką i podawać jako roladki - również na imprezę.

wtorek, 24 września 2013, joannas1976
Smacznego !!!

Polecane wpisy

Komentarze
izaa_a
2013/09/24 22:31:44
uwielbiam takie zawijaski ;)
Top Blogi Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!
zBLOGowani.pl
Przepisy Na - katalog Kulinarny
Wszystkie przepisy są na Petitchef PL Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów FlyB - Kulinaria Blogi