Blog > Komentarze do wpisu

Rolada z Malinami

Rolada z Malinami

Skład:

Na biszkopt:

4 jajka

4 łyżki mąki ziemniaczanej

4 łyżki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

Na krem:

250g serka mascarpone

250g śmietany 36%

5 łyżek cukru pudru

Dodatkowo:

300g malin

2 kostki czekolady startej

olej

 

Przygotowanie:

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą, biała masę.

Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy przez sitko.

Dodajemy do żółtek i chwilę mieszamy/miksujemy. Na koniec dodajemy ubite wcześniej białka i delikatnie łączymy ze sobą.

Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy na nią ciasto.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 12 min w temp. 180°C.

Wyjmujemy i od razu przekładamy na drugi papier posmarowany olejem- tak aby spód był u góry i w ten sposób zdejmujemy papier na którym piekło się ciasto.

Rolada z Malinami

Ciasto zwijamy w roladę i odstawiamy do ostygnięcia.

Rolada z Malinami

W międzyczasie przygotowujemy krem: śmietanę przekładamy do miski i ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier puder i jeszcze chwilę miksujemy. Następnie dokładamy serek mascarpone i znów chwilę miksujemy. Odkładamy 2 łyżki masy do dekoracji. Do reszty dodajemy 3/4 porcji malin i delikatnie mieszamy - tak aby część malin się zmiksowała, ale i były też dość widoczne kawałki.

Ciasto rozwijamy i rozkładamy równomiernie masę malinową.

Rolada z Malinami

Kilka malin układamy na wierzchu masy.

Rolada z Malinami

Ciasto zwijamy. Odłożoną wcześniej masą smarujemy wierzch rolady, dekorujemy świeżymi malinami i wiórkami czekolady.

Schładzamy w lodówce, a następnie kroimy w plastry i zjadamy popijając pyszną kawką np: przepis tutaj

Rolada z Malinami

Rolada z Malinami

Rolada z Malinami

Smacznego !!!

sobota, 28 czerwca 2014, joannas1976
Smacznego !!!

Polecane wpisy

Top Blogi Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!
zBLOGowani.pl
Przepisy Na - katalog Kulinarny
Wszystkie przepisy są na Petitchef PL Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów FlyB - Kulinaria Blogi rondel