Blog > Komentarze do wpisu

Zupa Gryczanka

 Zupa Gryczanka

Skład:

2 ćwiartki z kurczaka

2 marchewki

pół selera

2 małe pietruszki

1 mały por (tylko biała część)

150g kaszy gryczanej białej

3 ziemniaki

6 pieczarek

3 liście laurowe

5 ziarenek ziela angielskiego

pół małej papryczki chili lub kilka ziarenek pieprzu

sól

przyprawa w płynie

natka pietruszki

ew. śmietana

 

Przygotowanie:

Ćwiartki z kurczaka oczyszczamy, myjemy i przekładamy do garnka. Zalewamy ok.3 litrami wody. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień i zdejmujemy szumowiny.

Dorzucamy obraną marchew, pietruszkę, seler oraz dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, pół chili lub kilka ziarenek pieprzu. Gotujemy na małym ogniu przez ok. 70-80min, następnie dorzucamy sól do smaku i gotujemy jeszcze ok. 15-20min.

Po tym czasie wyjmujemy ćwiartki z kurczaka i obieramy mięso, które odkładamy. Wyciągamy także warzywa, które kroimy w kostkę (ja tylko wykorzystałam marchew) i odkładamy.

Bulion przecedzamy przez sitko i stawiamy ponownie na małym ogniu. Teraz dorzucamy opłukaną kaszę gryczaną. Po ok. 5min dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojone w plasterki pieczarki oraz pokrojoną w pół krążki por. Gotujemy jeszcze ok. 15min. Na koniec przyprawiamy do smaku przyprawą w płynie.

Nalewamy na talerze i posypujemy natką pietruszki.

Zupa Gryczanka

Zupa Gryczanka

Możemy dodać także kleks z śmietany.

Zupa Gryczanka

Smacznego !!!

czwartek, 20 kwietnia 2017, joannas1976
Smacznego !!!

Polecane wpisy

Top Blogi Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!
zBLOGowani.pl
Przepisy Na - katalog Kulinarny
Wszystkie przepisy są na Petitchef PL Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów FlyB - Kulinaria Blogi